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  • 【廚房技巧】讓你輕松駕...

    發布日期:2018-04-17點擊:593

    1.巧切黏性食物先用刀切幾片蘿卜,再切黏性食物。蘿卜汁能防止其黏在刀上,切出來也很好看。2.巧切肥肉切肥肉時,大量脂肪會溶出來,一來不容易固定在案板上,下刀時會滑刀切手,二來不好掌握肉塊的大小。可先將肥肉蘸涼...
  • 延長刀具壽命的小竅門

    發布日期:2018-04-17點擊:570

    刀是我們日常生活中親近的朋友,少了它我們就缺少一個同享美食的好伙伴。現在市面上銷售的刀具產品絕大多數為不銹鋼材料所制,而大家的普遍觀念認為不銹鋼刀具就不會生銹,所以疏忽了保養而使刀具處在惡劣的廚房環境中...
  • 教你如何挑選一把滿意的...

    發布日期:2018-04-17點擊:666

    中國人一直有句名言,叫民以食為天,人是鐵飯是鋼。 在中國的飲食文化中,吃可是非常重要非常講解的。中國著名的四大菜系、全國各地的各種著名小吃、特色菜、私房菜等等,無一不是喜愛美食的吃貨們的最愛。生活當中肯定...
  • 不銹鋼菜刀怎么挑選

    發布日期:2018-04-17點擊:479

    不銹鋼菜刀怎么挑選?家用菜刀一般可選購不銹鋼菜刀,切菜、切肉比較適用。選刀時,應看刀的刃口是否平直,刃口平直的刀,磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼銼磨刃口,如果感覺發滑,說明菜刀有鋼,也有硬度。也可用...
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